Feeds:
Berichten
Reacties

Posts Tagged ‘frambozen’

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Het is eind augustus, maar het lijkt wel herfst! Wat kunnen we daar aan doen? Ik kies voor dit heerlijke zomerfruit-dessert , daar haal je de zomer gewoon weer mee naar binnen. Aardbeien, frambozen, kersen, blauwe bessen en bramen; al dat sappige zomerfruit ligt te lonken bij mijn groentenboer; onweerstaanbaar lekker. Zeker als je het verwerkt in dit SUPERSIMPELE dessert. Drink er vervolgens een rode dessertwijn bij, zoals de Elysium Black Muscat of de Red Muscadel van Rietvallei (bij mij te koop € 10,95), dat maakt het geheel compleet. Beide wijnen accentueren de mooie zoete rode fruitaroma’s.

Muziek: Geniet van dit prachtige nummer Summertime, gezongen door Norah Jonas aan de piano.

  • 100 gram witte chocolade, in kleine stukjes
  • 100 ml slagroom
  • 500 gram gemengde zomervruchten (frambozen, aardbeien, bosbessen, bramen)

1.Laat de chocolade samen met de slagroom zachtjes smelten in een au-bain-Mariepan. Overdoen in een kom en laten afkoelen.

2.Verdeel het zomerfruit over vier schaaltjes of ijscoupes. Witte chocoladesaus erover scheppen. Lekker met een bolletje roomijs.

 

Nagerecht, 4 personen,
Bereidingstijd:  ca. 15 minuten

Read Full Post »

Zin in aardbeien (kies voor de Lambada’s van Jan Robben) of frambozen? Voor het juninummer van Proef& van Gall & Gall heb ik dit supersnelle toetje/taartje bedacht. Speciaal voor bij een Ruby Port. De Ruby Reserve van het huis Kopke is zowel fruitig als krachtig. Dat past bij rood fruit, maar ook bij chocolade. Frisse frambozen accentueren het fruit in deze Port. Maar doordat deze port een aantal jaren gerijpt is op houten vaten past hij ook goed bij chocolade. 

  • 4 plakjes chocoladecake
  • slagroom uit een spuitbus
  • verse frambozen

 

– Steek een rondje uit 4 plakjes chocolade cake (bijv. met een glas of metalen ring). Bespuit met kleine rozetjes slagroom uit een spuitbus. Garneer met verse frambozen.

Bereiden: 10 minuten

(foto gemaakt door Rob van der Vet)

Read Full Post »

%d bloggers liken dit: